まいにちおいしいね!

おいしくなぁれ~!ってごはんを作ると本当においしくなるんだよ! 毎日のごはんとつれづれ日記です。

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ゴーヤ

JUNmamaさんからの、おいしい野菜でゴーヤチャンプルーを作りました!実は・・・・・ゴーヤはあんまり料理したことがなくてネットでレシピを検索してみました!でもやっぱりチャンプルーが一番おいしそう♪苦味を取るために、薄切りにして塩もみをしてから炒めました。でも結構苦い~~~これがないと、ゴーヤじゃないよね!それから「おかひじき」おかひじきは、シャキシャキして夫も私も大好き!今日は甘酢ショウガと一緒に、...


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いただきました♪

いつもお世話になっている「朝ごはん学校」の管理人Junmamaさんからおいしくて安全な有機栽培の野菜が届きました!ありがとうございます!こんなにたくさん~♪キャベツ小松菜ラディッシュ塩トマトおかひじきゴーヤ坊ちゃんかぼちゃ夕飯を食べた後に届いたので残念だけど明日の朝ごはんまで、おあずけ~(・・,)グスンさてさて何を作ろうか?材料がいいので、何を作ってもおいしいだろうな。。。楽しみです。Junmamaさ...


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しょうが焼きサラダ

体重が気になるお年頃~(笑)野菜をたくさん食べたくて豚のしょうが焼きを、サラダ仕立てにしてみました。作り方は・・・って、好きな野菜の上に、しょうが焼きのお肉を乗せるだけ~(=^‥^A アセアセ・・・簡単です。でも、お肉と一緒に食べると野菜がたくさん食べられます!今日の野菜はレタス・キャベツ・たまねぎ・トマト・えんどう豆・きゅうり夫はマヨネーズをかけて食べていました(笑)お肉と一緒に食べると、マヨネーズやド...


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ひとつのお鍋でできるパスタ!

ひとつのお鍋でできるパスタ!材料を全部お鍋に入れて作るパスタです。一度作ってみたいと思って、何かの雑誌を切り抜いておいたレシピです。   ショートパスタ  200g 水         2カップ 塩         小1/2 オリーブオイル  小1/2 にんにく      1カケ 玉ねぎ       半個 ベーコン      好きなだけ エリンギ      1本 生クリーム     100cc 1.ニン...


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SOTO食

最近うちでブームなのがSOTO食お外でランチまぁ・・・ピクニックってことです^^お弁当を持っていくときもあればコンビニですますことも・・・でもこの頃はちょっと本格的にSOTOでお料理をしています。(といっても、お湯を沸かしてカップラーメンっていうのもありなんですけど)今回はなんと天ぷら~山菜の時期にやってみたかったな・・でもその辺を散策してみたら三つ葉を発見!もちろん天ぷらにします!SOTO食のマ...


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豚肉の梅シソ蒸し

さっぱりと食べたいときに作るのがこれ!「豚肉の梅シソ蒸し」薄切りの豚肉に梅干を青シソをはさんで、蒸すだけです。豚肉はもも肉を使えば、あっさり~ばら肉を使えば、ボリュームがでますね!私はもも肉が好きです。 お鍋に豚肉を並べる その上に梅肉をぬる(梅干は種を抜いて、包丁で細かくたたいておくと作りやすい) その上に青シソを乗せる これを何回か繰り返して重ねていく 少量のお酒を振りかけて、弱火で蒸す最近お...


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ジャコの和風炒めご飯

GWで朝寝坊の私たちのんびりゆっくりあひるご飯です(笑)チャーハンというより焼き飯って感じのジャコの和風炒めご飯です。作り方はいたって簡単!〈作り方〉 ジャコとねぎを油で炒める。 ご飯を入れる。 刻んだ梅干を入れて、味を整える。 青シソを入れてできあがり~胡麻をちらしても、よかったかな?今回は、梅干が足りなかったので今度作るときはもう少したくさん入れようと思います。さっぱりして、おいしかったです♪...


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戸隠そば

今日から4連休です!お天気もよいので戸隠へ日帰りドライブ(/*⌒-⌒)o レッツゴー♪戸隠といえば蕎麦!何度行っても満員の「うずら屋」に~11時には到着したのですがすでに行列ができていました。とりあえず順番を待つつもりで名前を書いたのですが2~3時間まち・・・( ̄◇ ̄;)早々に退散して「そばの実」へ行きました。上品でおいしいお蕎麦でした。お蕎麦も上品ですがあちらこちらに季節の山野草が活けてありお店の雰囲気もいい...

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