まいにちおいしいね!

おいしくなぁれ~!ってごはんを作ると本当においしくなるんだよ! 毎日のごはんとつれづれ日記です。

Posted by 天然てん

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麻婆茄子


ピリカラで がっつり食べれます!




麻婆茄子




今回は FPを使って自分でひき肉にしました。
自分でひき肉にしたほうが 味がよいように感じます。

《材料》
 茄子           5個
 豚肉           300g
 ニンニク         1片
 しょう油         50cc
 豆板醤         大1
 水溶き片栗粉     適量

《作り方》
 1.ナスを切る(乱切り・たて切りお好みの切り方で)
 2・豚肉をFPで、ひき肉にする。
 3.フライパンに油とみじん切りにしたニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
 4.香りがでたら、強火にし豚挽き肉を入れて炒める。
 5.火が通ったら、しょう油と豆板醤で味をつける。
 6.5の中に、茄子をいれひと混ぜしたらふたをして、
   茄子に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり!!



ニンニクが利いて、ご飯がすすみます♪
今回は、彩りにピーマンを入れてみました。



暑くてバテ気味の身体に
野菜たっぷりの味噌汁をいっしょにいただきました。


味噌汁


野菜の味が優しくて、おいしかったです!




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Comment

スーママ says... "食欲そそる~。"
てんちゃん、おはよう~。これなら食欲そそられそうです。
ひき肉は以前から自分で、、っててんちゃんが言っていましたね。食感が抜群によくなるんでしょうね~。

この間、火を使わないマーボーナスをテレビでやっていて、
なかなかおいしそうだと思っていたら、てんちゃんのブログにもマーボーなすが。。
これはつくるしかない?(笑)
2009.07.27 08:01 | URL | #- [edit]
香菜 says... "こんばんは"
確かに、自分でミンチにしたほうがいいお肉
だからおいしいでしょうね。
FPって器械ですか?
マーボナスは私も大好き!
いっぱい食べられちゃいますよね。

野菜の味噌汁を夫が食べたいというけれど
ずいぶん作っていません。
私はあんまり食べたくないけれど
そろそろ作らなきゃって頃なので刺激になりました。
2009.07.27 22:16 | URL | #HuBhO90w [edit]
てん says... "火を使わない?!"
スーママさん

こんばんは!

麻婆茄子がスーママさんを呼んでいる~(笑)

火を使わないって、レンジでつくるのかしら?
夏は火を使うとキッチンが暑くなるので、火を使わないお料理はうれしいですね♪

2009.07.28 20:53 | URL | #- [edit]
てん says... "FP・・・"
香菜さん

こんばんは!

ごめんなさい・・・
FPって「フードプロセッサー」のことです。
略語は、わかりにくいですね。
以後気をつけます。
聞いてくださって、ありがとうございますm( __ __ )m

フードプロセッサーで、ミンチにするとおいしいですよ♪
2009.07.28 20:57 | URL | #- [edit]

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