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まいにちおいしいね!

おいしくなぁれ~!ってごはんを作ると本当においしくなるんだよ! 毎日のごはんとつれづれ日記です。

Posted by 天然てん

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あんかけ焼きそば



月に一度のペースで
夫のいないときに
お友だちとお料理をしています。


今夜は
「あんかけ焼きそば」です。



あんかけや焼きそば



鍋にいっぱいになるくらいの
野菜を使います!

でも調味料を入れて煮込むと
量が減るので
たくさん食べられますね♪


《材料》 3人分
 白菜           1/4株
 チンゲンサイ       2株
 ニンジン         中1本
 もやし           1袋
 しめじ           1パック
 豚肉            200gくらい
 焼きそば         3玉
 

《作り方》
 1 野菜はすべて食べやすい形にザク切りにする
 2 大き目のシチューパンに、豚肉を並べ火の通りにくい順に野菜をかさねる
 3 中華風だしを鍋に入れ、中火で煮込む
 4 野菜を煮込む間に、フライパンに大目の油を敷き焼きそばを広げて並べる
 5 フライパンにふたをして、中火で10分くらい焼く
 6 麺に焦げ目が付いたら、ひっくり返す
 7 野菜が柔らかくなったら、しょう油・塩で好みの味に整える
 8 7の鍋に、水溶き片栗粉を入れてひとにたちさせる
 9 焼きそばを、お皿に入れたらその上に、野菜をかける
   好みで、ごま油を少量かけると風味がでます



パリパリに焼けた麺に、野菜のあんをかけるとおいしい~
お鍋にいっぱいになった野菜も、煮込むと半分くらいになってしまいます。


実は、中華だしがなかったので・・・( ̄□||||!!
麺つゆと焼肉のタレを入れて、味付けをしました。
ひかえめに入れて、味を見ながらタレをくわえていくとd(>_< )Good!!な味になりました!

入れる野菜は、なんでもいいと思います。
味付けも、工夫次第~♪
シーフードを入れても、おいしいですね^^



 

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Comment

g says... "NO TITLE"
うぅ~~。
美味そうだすぅぅぅ
2009.11.26 22:28 | URL | #- [edit]
COCO says... "NO TITLE"
今日は、クラスメートのココです
あんまり美味しso-
温まりso-だったので
今日の晩御飯に使わせて頂きます
又立ち寄ります寒くなりますが
悪い風邪にきをつけて下さいCOCO拝

2009.11.27 12:43 | URL | #LkZag.iM [edit]
てん says... "gさんへ"
うまかったよぉ~♪
2009.11.28 07:58 | URL | #- [edit]
てん says... "cocoさんへ"
おはようございます!

晩御飯のヒントに使っていただき、ありがとうございます♪
あんかけにすると、温まります。

cocoさんも、風邪ひかないよう気をつけてくださいね^^

2009.11.28 08:01 | URL | #- [edit]

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