まいにちおいしいね!

おいしくなぁれ~!ってごはんを作ると本当においしくなるんだよ! 毎日のごはんとつれづれ日記です。

Posted by 天然てん

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久しぶりの・・・



カレー


久しぶりの更新に
久しぶりにカレーを作りました!


カレーってどこの家庭でも定番のごはんですね~
でも我が家では、年に1~2回くらいしか登場しません(汗)

理由は・・・
なんとなく。。かな?(笑)




<材料>
 にんじん 小1本
 玉ねぎ  中1個
 なす   1本
 じゃがいも 小1個
 トマト 大き目のものを1個
 ニンニク
 ショウガ
 お好みのカレールー
 カレー粉 大1
 赤ワイン 1カップくらい

<作り方>
 1 ショウガ・ニンニクはみじん切り。ほかの野菜は、乱切りにする。トマトは皮をむく。
 2 ニンニクとショウガを少量のオリーブオイルで、炒め香りがたってきたら野菜を入れて軽く炒める。
 3 カレー粉を入れて混ぜるように炒めたら、トマトを入れる。
 4 赤ワインを入れて、そのまま煮込む。
 5 トマトが煮崩れて水分が、出てきたらカレールーを入れてしばらく煮込む。
 6 しあげに、コショウ・ガラムマサラなどで味をととのえできあがり。



いつもながら、適当なレシピです。
使う野菜は、お好みで!
夫が「カツカレーにしたい!」というリクエストだったので肉は入っていませんが
豚肉・鶏肉・牛肉などなんでもOKだと思います。


水を使わずに作るので、味にコクがでます!
カレー粉の量を調節すれば、辛さも調節できます。
辛いのが苦手なら、カレー粉は入れなくてもいいと思いますよ。




自分で言うのもなんですが・・・
今回は、いい感じにできました!
本当においしかったぁ~♪

今度作るのは、また半年後???
そのときには、自分で香辛料を混ぜ合わせて作ってみたいな^^

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Comment

COCO says... "久し振りdesu"
本当に久し振りnoカレー
TO!更新!エッヘンNO!goo~ですna-
閑なココさんの為にも
せめて長潮!
月2、2回あったかna
(潮時表)参照!?更新、せめte,,,,,
日本海!?MO暑so-
御自愛下さい!
今度ha!ちじみ、もんじゃ?
又覗きにうかがいますCOCO拝
2010.08.01 11:44 | URL | #LkZag.iM [edit]
babu says... "NO TITLE"
cocoさん
コメントありがとうございます!

ちょっと忙しくて、更新が止まっていました~

今度はなににしようか・・・
そのときの夫の気分で決まります(笑)

また遊びにいらしてください!
2010.08.01 14:11 | URL | #- [edit]

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